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乡村振兴-农家产品

野山谷山笋

详情: 农家土特色


 “弹一曲知音会八方来客,沏一壶新茶迎四海宾朋”,野山谷盛产安溪铁观音、大坪毛蟹,山上有三万多亩的茶园,当地村民在清朝康熙年间就以种植茶叶和制茶作为主要生产活动。在山里林间还散养着土鸡、土鸭、黑皮猪、鸽子、羊等,在周边还建有百亩的绿色蔬菜种植基地、蜜蜂养殖基地。


鸭脚木冬蜜:源于中药树种-五加科鹅掌柴花(亦称鸭脚木),是南方特有冬季蜜种。具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表、祛风除湿之功效,对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。

安溪铁观音:铁观音属于乌龙茶类,是乌龙茶的代表。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间,当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音,因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。

野山谷山笋:野山谷山笋箨红肉白,质嫩味鲜,加之在烹饪过程中加佐料提味,成菜后,脆嫩可口,笋味微甜,如同鲜笋一样,吊人胃口。竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

农家黑皮猪:黑猪肉比白煮肉口感好,吃起来佷糯,猪皮要厚一点,要是做红烧肉,效果特别好,现在不易买到黑皮猪了。